6/12(金）北海道の郷土料理

今日の給食は北海道の郷土料理 です。汁物 の「チェプオハウ」について紹介します。北海道 の先住民族 「アイヌ」の言葉 で「チェプ」は魚 「オハウ」は汁物 のことを意味 します。だしをとったあとの昆布も刻んで食べやすくし具材 に使 っていますよ。

昆布、かつお節、鮭のだしが効いていて海の恵みに感謝する味でした。

（黒糖ビーンズは月曜日提供予定でしたが、献立変更のため追加になりました。）